Kho Lạnh Bảo Quản Sầu Riêng -Thiết kế, thi công nhanh chóng

Kho lạnh bảo quản sầu riêng không chỉ giúp sầu riêng được bảo quản lâu hơn, giữ hương vị và giúp người tiêu dùng hưởng được vị tươi ngon như lúc mới hái sầu.

Sầu Riêng là loại trái cây đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam, được trồng nhiều tại vùng Đông Nam Bộ, Tây Nguyên,…thích hợp với những vùng đất nhiệt đới, có mùi thơm đặc trưng nhưng lại gây gấn tượng với người tiêu dùng khắp các tỉnh thành, thập chí xuất ngoại.

Vì thế để giữ được hương vị thơm ngon đặc biệt của sầu riêng thì khâu bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hiện nay, có nhiều cách bảo quản khác nhau nhưng lắp kho lạnh cấp đông bảo quản sầu riêng được xem là giải pháp ưu việt hơn cả.

Vậy chúng ta nên lựa chọn loại kho nào? Công suất ra sao? Nhiệt độ nào sẽ thích hợp để bảo quản sầu riêng tốt nhất? Hãy cùng Điện Lạnh Miền Nam giải đáp những câu hỏi trên nhé.

Tại sao phải bảo quản sầu riêng trong kho lạnh

Sầu riêng là một loại trái đặc biệt, nếu hái sớm thì quả khó chín làm ảnh hưởng tới độ ngon của các múi sầu riêng, còn hái muộn thì khi quả bị tách rất khó để được lâu.

Sầu riêng có hương vị rất đặc trưng, thế nên bảo quản trong kho lạnh là cách tốt nhất.

Cách bảo quản sầu riêng sau khi thu hoạch là để chúng vào kho lạnh ở nhiệt độ phù hợp. Việc lưu trữ này sẽ giúp giữ được vị ngon ngọt thuần túy có trong loại trái cây nhiệt đới này. Hơn nữa, việc tiêu thụ sẽ được đảm bảo, không ồ ạt, không bị ép giá. Mà hàng hóa luôn có quanh năm.

Việc bảo quản sầu riêng trong kho lạnh giúp trái giảm khoảng 10-15% quá trình chín, nhờ đó mà quả để được lâu hơn. Ở trong kho lạnh cũng khiến nấm mốc và sâu bệnh không thể phát triển do độ ẩm có thể điều chỉnh dưới 85%.

Chỉ số bảo quản sầu riêng tốt nhất trong kho lạnh:

• Nồng độ oxy không nhỏ hơn 10%
• Chỉ số độ ẩm phải nằm trong khoảng 85% đến 90%
• Nồng độ CO2 trên 5%

Nếu kho lạnh đủ đáp ứng điều kiện này nó sẽ giúp hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn, nấm mốc. Như vậy việc bảo quản sầu riêng sẽ được lâu hơn, có thể đến hàng tháng trời mà vẫn hương vị vẫn ngon tuyệt vời.

Những lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản sầu riêng

• Sầu Riêng khác với các loại nông sản khác nên khách hàng cần lưu ý, phải tuân thủ theo các nguyên tắc dưới đây để mang lại hiệu quả bảo quản cao nhất:
• Bệnh thối vỏ là bệnh thường xảy ra nhất khi bảo quản sầu riêng chính vì thế cần phải bảo quản sầu riêng theo đúng quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh
• Nên thu hoạch sầu riêng khi vừa vào độ chín, không thu hoạch sầu non.
• Sầu riêng tiêu thụ nhiều oxy, vì thế nên bảo quản sầu riêng trong kho lạnh và điều chỉnh mức nhiệt thấp. Có như vậy, vỏ trái sầu mới không bị nứt.
• Điều chỉnh mức nhiệt trong kho dưới 15 độ C để trái sầu được bảo quản tốt nhất. Mức nhiệt độ này sẽ giúp cho vỏ sầu không bị nứt.
• Thường xuyên kiểm tra độ chín của sầu riêng trong kho lạnh để có các kế hoạch phân phối, chế biến cho phù hợp…
• Mức nhiệt điều chỉnh dựa vào độ chín của trái, nếu sầu chín nhanh thì nhiệt độ sẽ thấp hơn và ngược lại.
• Đặc trưng của sầu riêng là loại quả có mật độ hô hấp cao. Nó tiêu thụ rất nhiều Oxy, sinh nhiệt cao. Bởi vậy nên thu hoạch những trái sầu riêng mà đã có đủ độ chín và già.
• Cần được bảo quản sầu riêng ở trong nhiệt độ thấp. Nó thích hợp nhiều độ thấp để tránh tình trạng bị nứt vỏ.

Bảo quản Sầu Riêng đã bị tách vỏ trong kho lạnh:

• Bảo quản sầu riêng nhiệt độ cài đặt để giữ được tốt nhất cho loại quả này là -20 độ C đến -25 độ C
• Khi bảo quản sầu riêng ở dạng tách vỏ thì nên sử dụng dung dịch Clo để rửa sầu riêng trước khi tách vỏ. Lượng Clo phải đảm bảo từ 100 đến 150 ppm, nồng độ PH là 6 -7 và thời gian nhúng sầu riêng là từ 3 – 5 phút.
• Còn khi cất trữ sầu riêng đã được tách vỏ thì cần phải dùng đến dung dịch Clo.
• Thực hiện đóng gói sầu riêng bằng hộp PP và vận chuyển vào trong kho đông lạnh bảo quản ở mức 4 độ C

Chú ý: nên dùng những loại hộp nhựa kín để bảo quản thịt quả. Bởi chúng sẽ giúp sản phẩm không bị bay mùi, tránh được việc tạp chất xâm nhập vào bên trong.

Quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh

• Quy trình bảo quản sầu riêng trong kho lạnh cũng không có quá phức tạp. Tuy nhiên, người sử dụng cần chú ý để thực hiện theo đúng trình tự, đảm bảo trái sầu riêng được bảo quản đúng cách nhất.
• Sầu riêng không nên bổ, tách múi. Bạn nên trẩy sầu riêng khi nó vừa độ chín để bảo quản được lâu nhất. Quả sầu riêng để nguyên, đặt vào các kho lạnh. Nhiệt độ trong kho sẽ ức chế quá trình chín của quả sầu. Từ đó, sầu sẽ bảo quản được lâu hơn.
• Còn đối với những quả sầu chín rụng gốc, đã nứt, bạn có thể bổ và tách múi. Tuy nhiên, múi sầu riêng cần bảo quản bằng cách đóng túi hoặc đóng hộp. Có như vậy, sầu riêng mới giữ được mùi vốn có của nó trong quá trình bảo quản.
• Sầu riêng chắc chắn cần phải bảo quản lạnh mới có thể đủ để đáp ứng ra ngoài thị trường. Vì thế, tuân thủ các quy trình đơn giản trong bảo quản sầu riêng là điều bạn không nên bỏ qua.

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản Sầu Riêng uy tín?

Kho lạnh bảo quản SẦU RIÊNG luôn được khách hàng quan tâm vì tầm quan trọng của kho lạnh mang lại giá trị kinh tế lẫn thương hiệu cho người nông dân, doanh nghiệp trồng sầu riêng và cả người tiêu dùng được lợi từ sản phẩm tươi ngon. Vậy chọn đơn vị lắp đặt thi công kho lạnh bảo quản sầu riêng nào thì hợp lý?

Công ty Cổ Phần Cơ Điện Lạnh Miền Nam là Công ty có thâm niên hoạt động trên 15 năm trong lĩnh vực thiết kế, lắp đặt thi công các công trình kho lạnh công nghiệp, thi công các gói thầu hệ thống kho lạnh công nghiệp lớn vừa và nhỏ, hệ thống kho lạnh phục vụ trong lĩnh vực thủy hải sản và chế biến thực phẩm công nghiệp, hệ thống lắp đặt lắp đặt máy làm lạnh nước, và là nhà cung cấp các loại lốc máy lạnh nhập khẩu chính hãng từ Pháp, Thái Lan…..

Thiết kế kho lạnh chuyên nghiệp:

• Điện Lạnh Miền Nam, là nhà thầu chuyên lắp đặt kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 1 đến 100 tấn hàng, nhận thiết kế thi công trọn gói, hầm đông gió, băng chuyền cấp đông nhanh IQF, kho lạnh thương nghiệp, kho lạnh ứng dụng trong ngành bảo quản nông sản, kho đông, kho mát, kho bảo quản thực phẩm, dược phẩm, chế biến thực phẩm, trữ đông lạnh, thủy sản..vv.,.(nhiệt độ hiển thị bằng màn hình điện tử tự động hoặc điều khiển từ xa bằng vi tính, đạt tiêu chuẩn Châu Âu và có chứng chỉ CO ,CQ ), kho lạnh nhiệt độ bảo quản từ 0ºC --> -20ºC, kho lạnh nhiệt độ trữ đông từ 0ºC --> -20ºC, cấp đông -25ºC--> -45ºC. các công trình.
• Nhà thầu, thiết kế, thi công lắp đặt máy làm lạnh nước giải nhiệt chiller cho các công trình đang cần giải nhiệt trên toàn quốc
• Điện Lạnh Miền Nam còn là nhà nhập khẩu phân phối các sản phẩm máy nén lạnh như Vì vậy khi đến với copeland, Maneurop, Daikin, Danfoss… chính hãng với đầy đủ CO, CQ trên toàn quốc.
• Hợp đồng được triển khai theo tiến độ dự toán và tiến độ sử dụng công trình của khách hàng, được thiết kế tỉ mỉ từng chi tiết, tránh sai xót
• Đội ngũ thi công lành nghề, được đào tạo bài bản, được giám sát quản lý chất lượng và tiến độ sát sao
• Nghiệm thu bàn giao kiểm tra nội bộ trước khi bàn giao cho khách hàng

Chế độ hậu mãi sau bán hàng:

• Đội ngũ kỹ thuật Điện Lạnh Miền Nam, sẽ có trách nhiệm kiểm tra, bảo trì định kỳ hệ thống lạnh công nghiệp đã thi công, đảm bảo cho quá trình vận hành thông suốt và hiệu suất tốt nhất cho quý khách hàng.
• Các sản phẩm do Điện Lạnh Miền Nam, luôn được bảo hành 1 đổi 1 trong thời gian bảo hành sản phẩm bị lỗi phát sinh do nhà cung cấp.
• Gói dịch vụ tối ưu: Kiểm tra định kỳ 3 tháng /1 lần, vệ sinh định kỳ 6 tháng /1 lần. Hỗ trợ kiểm tra sửa chữa ngay cả khi hết bảo hành.
• Tổng đài điện thoại trực xử lý sự cố 24/7.
• Theo dõi hoạt động của kho qua hệ thống phần mềm trên điện thoại di động.

Cơ sở hạ tầng

Hệ thống văn phòng:

• Xưởng lắp đặt: A12 Khu Tái Định Cư, Nguyễn Thị Định, Quận 2, TPHCM
• Địa chỉ Bảo Hành: 43 Đường Phước Thắng, Phường 12, TP. Vũng Tàu
• Chi nhánh Miền Trung: 25/2 Trần Bình Trọng, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, TP.Đà Nẵng
• Chi nhánh Miền Tây: 22/1 KV3, Phường Hưng Thạnh, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ

Kinh nghiệm công nghệ

• Đội ngũ nhân viên lành nghề có trình độ kỹ thuật cao.
• Đội ngũ cố vấn kỹ thuật lạnh và công nghệ bảo quản là các thạc sĩ, tiến sĩ nguyên là viện trưởng viện phó ở các viện nghiên cứu trong nước.
• Liên kết học hỏi, đào tạo, giao lâu kinh nghiệm với các nước có ngành lạnh phát triển như: Đức, Tây Ban Nha, Italia, Trung Quốc, Usuatralia, Thailand, Indonexia…

Cam kết

Với phương châm tất cả “Vì lợi ích khách hàng – lợi ích của khách hàng là lợi ích của chúng tôi “. Vì vậy khi đến với Điện Lạnh Miền Nam quý khách hàng sẽ nhận được sự phục vụ tư vấn cũng như lắp đặt, bảo trì, sửa chữa tận tình nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH MIỀN NAM

• Trụ sở chính: 32 -34 Đường B4, Khu phố 3, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức, Tp.Hồ Chí Minh
• Tổng Đài: (028) 2253 5844
• Hotline/Zalo: 0908 385 011
• Email: [email protected]
• Website: https://dienlanhmiennam.com
• Fanpage: Vật Tư Điện Lạnh